Enostaven limonin kolač z borovnicami - RECEPT

Sočen, aromatičen in noro okusen limonin kolač bo vašo dnevno pavzo ob kavici povzdignil na višji nivo.

Za preprost recept za limonin kolač z borovnicami sem tokrat prosil Nejo Gril iz Breakfastclub, ki pravi, da je to eden najhitrejših receptov kar jih je kdaj pripravila. Pri pripravi pa je najboljše to, da umažete praktično samo eno posodo in pekač.

Če še vedno niste prepričani, da bi se lotili priprave kolača pa Neja poudarja, da preprosto ne morete zgrešiti, saj je recept kar nekajkrat preizkusila in izpilila do popolnosti.

SESTAVINE ZA LIMONIN KOLAČ:

• 3 jajca, sobne temperature

• 100 g eritritola ali drugega sladila

• 200 g bele moke

• 2 žlički pecilnega praška

• 150 g jogurta, lahko tudi rastlinskega

• 100 ml kokosovega masla, stopljenega

• 1 žlička vanilije v prahu

• 2 limoni, sok

• ščep soli

DODATKI:

• 100 g borovnic

• 2 žlici moke 

• 2 žlički limonine lupinice

SESTAVINE ZA PRELIV:

• 100 g pasirane skute

• 2 žlici medu

• 1 žlica limoninega soka

• limonina lupinica 1 limone

• ščep soli

PRIPRAVA:

1. Pripravimo pekač velikosti približno 10 x 28 x 6 cm (litoželezen pekač najdete tukaj).

2. Pekač namastimo z maslom ali obložimo s papirjem za peko.

3. V veliko posodo stresemo vse sestavine za pripravo limoninega kolača in jih dobro premešamo z metlico. 

4. Dobljeno maso prelijemo v podolgovat pekač in postavimo v predhodno ogreto pečico na 175 stopinj za 60 minut. 

5. Ko se kolač ohlaja, s kuhinjskim mešalnikom zmešamo še skuto, med, limonino lupinico in limonin sok, da dobimo odličen skutin nadev.

6. Nato pa kolač premažemo s skutnim nadevom in okrasimo z narezanimi borovnicami, limono in listi mete. Narežemo na poljubno velike kose.

7. Skuhamo svoj najljubši napitek in uživamo v pripravljenem kolaču.

 Sočen, nežen in noro aromatičen kolač bo zagotovo postal ena izmed ljubših zajtrkov ali sladic. Preizkusite recept in se o njegovi odličnosti prepričajte kar sami.

Podolgovat litoželezen pekač za kruh s pokrovom LAVA